Wallonië voor lekkerbekken 2012-2013, jaar van de gastronomie

Wallonië bekoort je niet alleen met zijn mooie toeristische locaties, maar ook met zijn heerlijke streekgerechten en de gastvrijheid van zijn inwoners.

© WBT - Emmanuel Mathez

Kom fijnproeven in Wallonië

Wallonië biedt je een evenwichtige dosis terroir, gastvrijheid en geschiedenis: oude recepten met verfijnde bereidingen, betaalbare menu's in sterrenrestaurants, ...

De Waalse gastronomie telt tal van specialiteiten. Wafels, frieten, chocolade, witloof, maar ook Ardense ham, forellen en Luikse siroop.

We hebben niet minder dan 300 soorten kazen, een lange lijst brouwerijen en een nog langere bierkaart.

Het water mogen we ook niet vergeten, want in Wallonië zijn er twee watersteden, Spa en Chaudfontaine die elke hun wereldbekende kwaliteitswater - plat en bruisend - produceren.

Wist je dat?

Heel wat gerechten die van oorsprong Belgisch en Waals zijn, staan op de kaart in internationale restaurants en heel wat chefs staan aan het hoofd van belangrijke restaurants.

Wallonië stelt verschillende manieren voor om te komen proeven van de gastronomie in 2012 en 2013 :

• Een agenda met fijnproeversevenementen.
   
• Lokale en regionale smaken waarvan men de oorsprong en geheimen uit de doeken doet.
   
• Bezoeken aan Waalse producenten: boerderijen, brouwerijen, kaasmakers, ...
   
• Culinaire experimenten, recepten van chefs, restaurants en shoppingideeën.
   
• Gastronomische verblijven inclusief overnachting, menu's of gastronomische activiteiten.