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famillesVisite : Friterie

Frit-Flagey

Frit-Flagey
© Top 49 - Fritkots Bruxelles.

Dans la mythologie bruxelloise, la place Flagey est indissociable de son célèbre fritkot.

Depuis des décennies, le Frit Flagey s'est forgé une réputation enviable pour ses délicieux cornets sauce tartare.

À l'instar des villages en contrebas des volcans, la friterie bénéficie d'un fertile terreau de clients, mais doit également vivre avec une épée de Damoclès au-dessus de la tête, car elle est installée sur une propriété communale.

Aucune certitude que la commune prolongera le bail commercial de 9 ans qui les lient. Ca a bien failli être un coup dur en 2007 mais le Frit Flagey a une baraka d'enfer ! Et grâce aux récents travaux, la place est splendide.


© Julien Thomas



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