Bocuse d’Or Europe - La plus grande compétition européenne de cuisine

20 chefs surdoués d'Europe s'affrontent pour se qualifier à la finale Bocuse d'Or 2013 ! Il n'y a que 12 places disponibles... À Bruxelles ce 16/09/13.

20 pays sélectionnés (dont 1 nouveau : la Bulgarie) et un jury prestigieux feront de cette compétition un des évènements phares de l'année !

Les pays participants :

Allemagne, Estonie, Italie, République Tchèque, Belgique, Finlande, Luxembourg, Royaume Uni, Bulgarie, France, Norvège, Russie, Danemark, Hongrie, Pays-Bas, Suède, Espagne, Islande, Pologne, Suisse.

Référence culinaire dans le monde, le Bocuse d'Or est surtout un incomparable révélateur de talents, un show prestigieux associant technicité et créativité.

Les thèmes de la sélection nationale Bocuse d'or 2013 :

• 8 pièces Plie + 1.5kg crevettes grises non épluchées et 3 garnitures.
• Le Porc Belge + joue de porc + 8 pièces pieds de porc et 3 garnitures.
• 
  
• Poisson pour 14 couverts sur assiettes.
• 2 garnitures choix libre, 3°garniture à composer des ingrédients proposés au marché zone concours le jour de la sélection.
• 
  
• Viande pour 14 couverts, 12 sur plateau, 2 sur assiette.
• 3 garnitures libre choix.

Localisation

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